FOR REVERSING DIABETES WHITHOUT DRUGS.(PARA REVERTIR LA DIABETES SIN DROGAS, COMO EL VEGETARIANISMO AYUDA A LA DIABETES).

El Dr. Neal Barnard Programa de Inversión para la diabetes:
The Scientifically Proven System El científicamente probada del sistema
For Reversing Diabetes Without Drugs Para revertir la diabetes sin Drogas

By Neal D. Barnard, MD Por Neal D. Barnard, MD

Rodale, 2007 Rodale, 2007

Dr. Neal Barnard and the Greek physician Hippocrates don't have the same DNA, but when it comes to food the two doctors' ideas are clearly in sync. El Dr. Neal Barnard y el médico griego Hipócrates no tienen el mismo ADN, pero cuando se trata de alimentos las ideas de los dos médicos "están claramente en sintonía. They both emphasize the important role of diet in illness prevention and treatment. Ambos subrayan el importante papel de la dieta en la prevención de enfermedades y tratamiento.

Hippocrates is noted for his oft-quoted statement, "Let food be thy medicine and medicine be thy food." Hipócrates destaca por su declaración tantas veces citado, "Deja que el alimento sea tu medicina y la medicina sea tu alimento". Barnard, the author of Dr. Barnard, el autor de la Dra. Neal Barnard's Program for Reversing Diabetes, is not advocating any medicine or exercise routine--his solution to battling disease, especially diabetes, is a low-fat vegan diet. Neal Barnard Programa para la Reversión de la Diabetes, no está defendiendo ningún medicamento o rutina de ejercicios - su solución para luchar contra la enfermedad, especialmente diabetes, es una grasa de la dieta vegana baja.

Barnard describes how he put this diet to the test in scientific studies with real people to prove that the low-fat vegan regimen can reverse diabetes. Barnard se describe cómo se puso esta dieta a prueba en estudios científicos con personas reales para demostrar que el régimen vegana baja en grasas puede revertir la diabetes. In a series of studies researchers proved the participants could improve their health by lowering blood sugar, increasing insulin sensitivity, and reducing or eliminating medications. En una serie de estudios de los investigadores demostraron que los participantes pueden mejorar su salud mediante la reducción de azúcar en la sangre, aumentando la sensibilidad a la insulina, y la reducción o eliminación de los medicamentos. These benefits were achieved in a dietary program with no side effects. Estos beneficios se lograron en un programa de dieta y sin efectos secundarios.

His dietary plan differs markedly from the traditional program offered by the American Diabetes Association that cuts way back on sugar and starchy foods such as bread, potatoes, rice, and sugar. Su plan de alimentación difiere notablemente de la tradicional programa ofrecido por la Asociación Americana de Diabetes que corta camino de regreso de azúcar y alimentos con almidón, como pan, patatas, arroz y azúcar. The ADA diet was designed to reduce weight and cholesterol and includes the use of medications. La dieta de la ADA fue diseñado para reducir el peso y el colesterol, e incluye el uso de medicamentos. The goal was to keep calorie and carbohydrate intake stable throughout the day. El objetivo era mantener la ingesta de calorías e hidratos de carbono estable durante todo el día. Diabetics also consulted "exchange lists" to manage their food choices. Los diabéticos también consultó a las "listas de cambio" para administrar sus opciones de alimentos.

Barnard is referring to the ADA diet when he cites a 1993 article in the Journal of the American Dietetic Association that states, "Diabetes diets are challenging and most people do not follow them." Barnard se refiere a la dieta ADA cuando se cita un artículo de 1993 en la Revista de la Asociación Dietética Americana que afirma: "La diabetes dietas son difíciles y la mayoría de las personas no las siguen." By contrast he says, "The diet you read about in this book is completely different. For many people it is much easier as well as much more effective and up-to-date." Por el contrario, dice, "La dieta que usted lee en este libro es completamente diferente. Para muchas personas es mucho más fácil y mucho más eficaz y actualizada".

He reduces his plan to three principles: Una reducción de su plan a tres principios:

1. Set aside animal products. Ponga a un lado la producción animal.
2. Keep vegetable oils to a minimum Mantenga los aceites vegetales a un mínimo
3. Favor foods with a low glycemic index. Favor de alimentos con un índice glucémico bajo.

In the studies described by Barnard, the participants ate a diet very low in fat and devoid of any animal products. En los estudios descritos por Barnard, los participantes comieron una dieta muy baja en grasas y carentes de productos de origen animal. Surprisingly, no limit was placed on the amount of carbohydrates ingested. Sorprendentemente, no hay límite fue colocado en la cantidad de hidratos de carbono ingeridos. Those carbohydrates had to be whole grain, high fiber, and low glycemic index. Los hidratos de carbono tenía que ser de grano entero, alto contenido de fibra y bajo índice glucémico.

The glycemic index is a numerical value that shows how rapidly a food releases sugar into the bloodstream. El índice glucémico es un valor numérico que indica la rapidez con que un alimento libera azúcar en el torrente sanguíneo. The higher the glycemic index, the more rapidly that food releases sugar into the bloodstream. Cuanto mayor sea el índice glucémico, más rápidamente que los alimentos libera azúcar en el torrente sanguíneo. In addition to presenting a chart showing the glycemic index of some common foods, the book discusses categories of foods with a low GI (glycemic index). Además de presentar un gráfico que muestra el índice glucémico de algunos alimentos comunes, el libro discute las categorías de alimentos con un IG bajo (índice glucémico).

• Beans, lentils, peas Frijoles, lentejas, guisantes
• Green leafy vegetables Vegetales de hojas verdes
• Almost all fruits (two exceptions watermelon and pineapple) Casi todas las frutas (sandía dos excepciones y piña)
• Barley, bulgur, converted rice Cebada, el trigo, el arroz convierte
• Pumpernickel and rye breads Pan integral de centeno y pan de centeno
• Yams and sweet potatoes El ñame y la batata
• Oatmeal and bran cereals. Harina de avena y cereales de salvado.

In one of the studies one group was assigned a diet following guidelines of the American Diabetes Association while the second group received a low-fat vegan diet. En uno de los estudios de un grupo se le asignó una dieta siguiendo las directrices de la Asociación Americana de Diabetes, mientras que el segundo grupo recibió una dieta vegetariana baja en grasa. The vegan group found their blood sugar dropping so dramatically they had to cut back on their diabetes medication. El grupo vegano encontrado su azúcar en la sangre cayendo de manera tan dramática que tuvo que recortar sus medicamentos para la diabetes. They were three times more effective than the ADA group in reducing their A1c (the principal gauge of blood glucose control). Ellos eran tres veces más eficaz que el grupo del ADA en la reducción de la A1c (el indicador principal de control de glucosa en la sangre). In addition, the vegan group showed reductions in body weight and cholesterol. Además, el grupo vegetariano mostró una reducción en el peso corporal y el colesterol.

At the conclusion of the study, Barnard interviewed members of both groups. Al final del estudio, Barnard entrevistó a miembros de ambos grupos. He was surprised to find that they preferred the vegan diet by a 2 to 1 ratio. Se sorprendió al encontrar que preferían la dieta vegana en una proporción 2 a 1. "The reason, I learned, was that many of them had already been on the ADA diet and found it dull and not very effective. Many of them had heard about the advantages of a vegan diet," says Barnard. The beauty of Dr. "La razón, me enteré, fue que muchos de ellos habían sido ya incorporados a la dieta de la ADA y la encontró aburrida y poco efectivo. Muchos de ellos había oído hablar de las ventajas de una dieta vegetariana", dijo Barnard. La belleza de la Dra. Neal Barnard's Program for Reversing Diabetes is the simplicity one finds in following it. Neal Barnard Programa para la Reversión de la Diabetes es la sencillez se encuentra en el seguimiento de la misma. By just reading the Nutrition Guidelines on pages 46 and 47, anyone can embark on the program. Con sólo leer las pautas de nutrición en las páginas 46 y 47, cualquier persona puede iniciar el programa. Those pages present "a powerful new menu" that details Overall Principles, Focus on the New Four Food Groups, Other Permitted Foods, Foods to Avoid, and A Daily Multivitamin. Estas páginas presentan "un menú nuevo y poderoso" que detalla los principios generales, Enfoque en los Cuatro Nuevos Grupos de Alimentos, Otros alimentos permitidos, alimentos que debe evitar, y un multivitamínico diario.

To make life easier for those beginning the diabetes reversal diet, Barnard has enlisted the culinary skills of noted cookbook author Bryanna Clark Grogan who has developed a number of recipes "tapping into the so-called fifth flavor" while following his guidelines. Para hacer la vida más fácil para los que empiezan la dieta inversión de la diabetes, Barnard ha contratado a las habilidades culinarias del conocido libro de cocina de autor Bryan Clark Grogan que ha desarrollado una serie de recetas "aprovechar el quinto sabor llamado" al seguir sus directrices. She adds a fifth flavor, "savory taste," to the familiar sweet, salty, sour, and bitter. Se añade un quinto sabor, "sabor salado", a la salada familiares dulce, agrio y amargo. All the recipes are incorporated into 7 Days of Healthful Menus. Todas las recetas se incorporan a 7 días de menús saludables.

The book is essential reading for diabetics and their families because it offers hope by providing them with a sensible way to manage their disease and to avoid its debilitating consequences. El libro es una lectura esencial para los diabéticos y sus familias porque ofrece la esperanza de darles una forma sensata de controlar su enfermedad y evitar sus consecuencias debilitantes. In addition to explaining the nature of diabetes in layman's language, Barnard offers many practical tips and suggestions to the diabetic. Además de explicar la naturaleza de la diabetes en un lenguaje profano, Barnard ofrece muchos consejos prácticos y sugerencias para el diabético. Even non-diabetics will find invaluable information for improving personal health, especially the prevention of cancer and cardiovascular problems. Incluso los no diabéticos encontrará información muy valiosa para mejorar la salud personal, especialmente la prevención del cáncer y problemas cardiovasculares.

Dr. Neal Barnard's Program for Reversing Diabetes is a departure from the usual literature designed to manage this dreaded disease. Neal Barnard Programa de Inversión de la Dra. La diabetes es una desviación de la literatura habitual diseñado para gestionar esta terrible enfermedad. As Barnard says in the conclusion, "We know that it is possible to lose weight effectively and permanently, reduce or eliminate medications, reverse heart disease, and even improve the symptoms of neuropathy," he says. Como Barnard dice en la conclusión: "Sabemos que es posible perder peso de manera eficaz y permanente, reducir o eliminar los medicamentos, las enfermedades del corazón inversa, e incluso mejorar los síntomas de la neuropatía," él dice. "If you thought you had to surrender to advancing symptoms, think again. You are now in the driver's seat." "Si usted pensaba que tenía que entregar a los síntomas de la promoción, piénselo de nuevo. Ahora se encuentra en el asiento del conductor".

Reviewed July 2007 Revisión Julio 2007