sábado, 26 de noviembre de 2011

UN DESAYUNO IDEAL PARA EMPEZAR EL DÍA

¿Estás dispuest@s a empezar el día con energía? despues de un ayuno durante toda una noche, empezamos el nuevo día con nuevos retos, quizás empezamos ha ponernos andar, ir al trabajo, a la escuela, hacer el trabajo de la casa, etc... pero la pregunta que nos hacemos: ¿ cuál es el desayuno ideal?

Al tratarse de la primera comida que ingerimos, debe contener el 25% de las calorías que cada persona debe consumir al día.
El desayuno ideal estaría compuesto por una ración de fruta (enteras, en macedonia, en compota, en zumo...), que enriquecen el desayuno en vitaminas, minerales y fibra, una ración de lácteos(yogur, cuajada, queso...o alternativa como la leche de soja) aportará calcio, fósforo, proteínas y vitaminas B2, A y D, y una ración de cereal, pan o galletas, que son alimentos en hidratos de carbono, que el organismo transforma en glucosa.

Todo esto se puede completar con otros alimentos como jamón serrano, pechugas o jamón de pavo, atún, huevo, frutos secos...para que el desayuno sea variado, nutritivo, y cada día más atractivo y apetecible incluso para los niños y las niñas.


sábado, 12 de noviembre de 2011

QUESO: EL ALIMENTO SALUDABLE


Hace más de 2000 años , unos viajeros nómadas transportaban sus alimentos, entre ellos, la leche, en recipientes que fabricaban con piel de animal. Cuando en sus trayectorias por regiones cálidas notaron que el ingrediente adoptaba una consistencia denso-cremosa, si el tiempo transcurría se convertía en sólido. De esta forma nación el yogur, un líquido verdoso al que endulzaban con miel u otros edulcorantes , pudiendo beber o dar como alimento a sus animales y ahorrar un bien apreciado como el agua.
Pero algunos optaron por esperar y cuando se convirtió en un gel sólido, vieron que su paciencia les premio con un nuevo alimento sólido, capaz de conservarse, e incluso mejorar su sabor con el tiempo. De esta forma nació este alimento saludable y de forma accidental: El Queso.

Tomar Queso nos aporta minerales, vitaminas, proteínas y energía a través de la grasa y los azúcares. Pero lo interesante es que se convierte en un vehículo idóneo para integrar a nuestro tracto intestinal bacterias que mantendrán nuestra flora equilibrada.
También nos proporciona una mayor y mejor digestión de todos los nutrientes que consumamos.

El Queso es un alimento muy completo y equilibrado a la riqueza y variedad de sus alimentos nutritivos, hasta tal punto que muchos que han optado por una dieta sin consumir carne, toman el queso rico en las proteínas que la misma carne tiene o aún más que esta.

El Queso al igual que los lácteos son alimentos ricos en proteínas y calcio de fácil asimilación, capaces de satisfacer los requerimientos energéticos del adulto. Para este grupo de edad , el número de raciones diarias recomendad
as es de 2-3. El gran aporte de calcio proporcionado por los productos lácteos(65-75%) de la cantidad diaria recomendada resulta notable no solo en la cantidad sino también en la disponibilidad.

Las proteínas lácteas cubren las necesidades de aminoácidos del ser humano, ya que contienen todos los esenciales.

Dada su elevada digestibilidad y valor biológico, son proteínas de alta calidad.
Las proteínas de la leche , tras la acción de las bacterias lácticas durante la fermetación, dan lugar a péptidos bioactivos con posible efecto antihipertensivo, antioxidante, inmunodulante, y además , antimiocrobiano.


martes, 1 de noviembre de 2011

ESTO VA DE RISA:¡¡¡ RÍETE PARA TU SALUD!!!


"LA RISA ES UN EJERCICIO CORPORAL VALIOSO PARA LA SALUD."- Aristóteles.

Con la risa se liberan sustancias bioquímicas como la dopamina que eleva el estado de ánimo, la serotonina que tiene efectos analgésicos y la adrenalina que nos mantiene despiertos y aumenta la creatividad.

Sin duda, una buena carcajada es la mejor terapia para fortalecer nuestro cuerpo y nuestro espíritu. La Organización Mundial de la Risa nos recomienda esto pues LA RISA ESTIMULA LOS SENTIDOS Y AYUDA A ESTABLECER, MANTENER Y FORTALECER RELACIONES.

Por eso intente realizar dichos ejercicios de risa a quién hoy la medicina la llaman la riso-terapia de muchas formas:

Haga un club de risa, reúnase con amistades o personas que quieran participar en talleres donde los gestos , chistes, muecas,etc. hagan reír.
Vea una película alegre o una serie de esas que te hacen reír.
Intente cuando camine recordar alguna circunstancia de la vida que le levante la risa.

Y recuerde que ejercitar una sonrisa cada día con las personas que se cruza en el día a día, no solamente alegra el buen humor a las personas que tratamos, también nos alegrará el día.

Sonreír es bien saludable, ah, pero hágalo con moderación, también tiene sus contraindicaciones, sepa cuando parar... Pero eso sí, no deje de practicar con moderación el sonreir!!!